İstanbul Eyüpsultan'da yaşanan acı olay, Türkiye'yi yasa boğdu. Birkent ailesinin fertleri, yedikleri tavuktan sonra rahatsızlanarak hastaneye kaldırıldı. Ne yazık ki, 4 yaşındaki Alparslan ve 2 yaşındaki Melisa Rabia tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı. Bu elim olay, besin zehirlenmesi vakalarının ciddiyetini bir kez daha gözler önüne serdi.

Tavuktan Zehirlenme Şüphesi

Olay, 22 Eylül tarihinde meydana geldi. Yücel ve Aleyna Birkent çifti, çocukları Alparslan ve Melisa Rabia ile birlikte evlerinde tavuk ve makarna yedikten sonra fenalaştı. Aile bireyleri derhal hastaneye kaldırıldı. Anne Aleyna Birkent'in kalp krizi geçirdiği tespit edildi. Küçük Alparslan ve Melisa Rabia ise yapılan tüm müdahalelere rağmen hayatlarını kaybetti. Olayla ilgili soruşturma başlatılırken, ilk belirlemelere göre zehirlenmenin tavuktan kaynaklandığı düşünülüyor.

Uzmanlar Uyarıyor: Tavuk Hazırlığında Nelere Dikkat Etmeli?

Bu üzücü olay, tavuk tüketimi konusunda dikkat edilmesi gerekenleri bir kez daha gündeme getirdi. Uzmanlar, tavuk hazırlığı ve pişirilmesi sırasında hijyen kurallarına azami özen gösterilmesi gerektiğini vurguluyor. İşte dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:

• Tavuk, diğer besinlerle temas etmeyecek şekilde buzdolabında saklanmalı.
• Çözdürme işlemi buzdolabında veya soğuk su altında yapılmalı. Oda sıcaklığında bekletmek bakteri üremesine neden olabilir.
• Tavuk pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve kurulanmalı.
• İç sıcaklığının en az 75°C olduğundan emin olunana kadar pişirilmeli.
• Pişmiş tavuk, oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemeli.

Bu Acı Olaydan Çıkarılacak Dersler

Alparslan ve Melisa Rabia'nın zamansız ölümü, hepimizi derinden etkiledi. Bu trajik olay, besin güvenliğinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha hatırlattı. Gerekli önlemleri alarak, bu tür acıların önüne geçebiliriz. Ailelere düşen en büyük görev, çocuklarını sağlıklı ve güvenli bir şekilde beslemektir. Unutmayalım ki, sağlık her şeyin başıdır.