Aydın'ın incisi, sofraların vazgeçilmezi Aydın Çam Fıstığı, Avrupa Birliği tarafından tescillenerek büyük bir başarıya imza attı. 2 Haziran 2025 tarihi itibarıyla Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren bu karar, Aydın'a özgü bu lezzetin Avrupa'da da tanınmasını ve korunmasını sağlayacak. Aydın Ticaret Borsası'nın uzun süredir yürüttüğü çalışmaların meyvesi olan bu tescil, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlayacak.

Aydın Çam Fıstığı'nın AB Yolculuğu

Aydın Ticaret Borsası, 24 Ağustos 2023 tarihinde Aydın Çam Fıstığı'nın Avrupa Birliği'nde menşe adı koruması alması için başvuruda bulunmuştu. Titizlikle yürütülen başvuru süreci, 2 Haziran 2025 tarihinde sonuçlanarak Aydın Çam Fıstığı, AB'de tescil edilen 33. ürün oldu. Bu tescil, Aydın Çam Fıstığı'nın benzersiz özelliklerinin ve coğrafi işaretinin korunmasını sağlayacak.

Fevzi Çondur'dan Açıklamalar

Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, bu önemli gelişmeyle ilgili olarak şunları söyledi: "Aydın'a özgü tarımsal ürünlerin markalaşması konusunda yürüttüğümüz çalışmaların her zaman somut ve başarılı sonuçlar verdiğini görmek bizleri gururlandırıyor. Aydın Çam Fıstığı'nın AB tescili, bu çalışmalarımızın en önemli örneklerinden biridir." Çondur, bu tescilin Aydın ekonomisine ve çam fıstığı üreticilerine önemli katkılar sağlayacağını da vurguladı.

Çam Fıstığının Faydaları ve Kullanım Alanları

Çam fıstığı, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da birçok fayda sunan bir besindir. İçeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji verir ve kalp sağlığını korur. Ayrıca, çam fıstığı mutfaklarda da geniş bir kullanım alanına sahiptir. Tatlılardan tuzlulara, salatalardan dolmalara kadar birçok farklı tarifte kullanılabilir.

• Tatlılar: Baklava, helva, aşure gibi geleneksel tatlılarda sıklıkla kullanılır.
• Tuzlular: İç pilav, dolma, zeytinyağlı yaprak sarma gibi yemeklere lezzet katar.
• Salatalar: Yeşil salatalar, Akdeniz salataları gibi salatalara çıtır bir dokunuş ve besin değeri katar.

Aydın Çam Fıstığı'nın Avrupa Birliği'nde tescillenmesi, Türkiye'nin yöresel ürünlerinin uluslararası arenada tanınması ve değer kazanması açısından büyük önem taşıyor. Bu tescil, Aydın'ın ve Türkiye'nin gururu olurken, aynı zamanda çam fıstığı üreticilerine de yeni fırsatlar sunuyor. Aydın Çam Fıstığı'nın bu başarısı, diğer yöresel ürünler için de örnek teşkil ederek, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün dünyaya tanıtılmasına katkı sağlayacaktır.